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Steinpilznudeln

Steinpilznudeln

Veröffentlicht unter Einfache, schnelle Gerichte | Nudeln und Pasta von Isa

Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch supergesund - und zwar bieten sie uns Nervennahrung ebenso wie Knochenschutz und sorgen zudem für einen reibungslosen Energiestoffwechsel. Dafür verantwortlich sind zum einen die Vitamine der B-Reihe, darunter Vitamin B2 (Fett- und Eiweißstoffwechsel), Niacin (Energie- und Nervenstoffwechsel) sowie Folsäure (Nervenstoffwechsel, Zellneu- sowie Blutbildung, zum anderen Vitamin D (Knochengesunderhaltung, Immunsystem, Darmkrebsvorbeugung).

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02 Okt. , 16
Tofu auf asiatische Art mit Pilzen, Tomaten, Zwiebeln und Nüssen

Tofu auf asiatische Art mit Pilzen, Tomaten, Zwiebeln und Nüssen

Veröffentlicht unter Einfache, schnelle Gerichte | Vegetarische Gerichte | Hauptgerichte vegetarisch von Isa

Im Rahmen der TV-Reihe "Jamies Superfood für jeden Tag" bereiste Jamie Oliver fünf Gebiete dieser Welt, in denen die Menschen nachweislich am ältesten werden. An diese Tatsache ist er aus kulinarischer Sicht herangegangen und hat seine Erkenntnisse mittels einer wirklich wunderbar aufbereiteten Fernseh-Serie sowie eines gleichnamigen Kochbuchs mit uns geteilt.
Okinawa in Japan war eines der Gebiete, die Jamie näher unter die Lupe nahm - mit dem Ergebnis, dass unter anderem Tofu für die in dieser Gegend so hohe Lebenserwartung verantwortlich ist.
 

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30 Sep , 16
Tsatsiki

Tsatsiki

Veröffentlicht unter Aufstriche und Saucen von Isa

Wir lieben Griechenland und seine Küche, da ist Tsatsiki (oder auch Tzatziki geschrieben) natürlich ein Muss. Immer wenn es bei uns Gyros (bzw. Kebap, was im Prinzip das Gleiche ist) gibt, das wir vom "Hendlmann" (wie ihn unsere Kinder nennen) unseres Vertrauens holen, ist es mit von der Partie. Oder als Vorspeise bzw. einfach zu einer kalten Jause mit einem guten Stück Fladenbrot.

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29 Sep , 16

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