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Gebratene Kalbsleber mit herzhaftem Wurzel-Speck, karamellisierten Apfelscheiben und buttrig-zartem Herbstgemüse

Gebratene Kalbsleber mit herzhaftem Wurzel-Speck, karamellisierten Apfelscheiben und buttrig-zartem Herbstgemüse

Veröffentlicht unter Einfache, schnelle Gerichte | Hauptgerichte österreichisch/deutsch von Isa

Leber ist nicht jedemanns Sache. Und zudem gehen die Meinungen auseinander, ob die Innerei wirklich so gesund ist, wie man immer hört.
Fakt ist, dass die Leber das Entgiftungsorgan des Körpers ist und daher zwangsläufig Schadstoffe wie zum Beispiel Schwermetalle aufnimmt. Sie scheidet diese jedoch (zumindest größtenteils) auch wieder aus.
 

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05 Nov. , 19
Apfel-Spekulatius-Tiramisu im Glas

Apfel-Spekulatius-Tiramisu im Glas

Veröffentlicht unter Bäckerei, Desserts und Mehlspeisen von Isa

Äpfel soweit das Auge reicht - die Erntezeit unseres Lieblingsobstes ist in vollem Gange.
Die Sortenvielvalt ist enorm, auch der Geschmack variiert von Sorte zu Sorte. Wir können daher aus dem Vollen schöpfen.
 
Und wie schließlich jeder weiß: "an apple a day keeps the doctor away". Oder?
 

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23 Okt. , 19
Schweinsfilet im Speckmantel mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln, Champignons und Chinakohl-Apfel-Salat

Schweinsfilet im Speckmantel mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln, Champignons und Chinakohl-Apfel-Salat

Veröffentlicht unter Hauptgerichte österreichisch/deutsch von Isa und Max

Schweinchen bringen Glück, egal ob aus Schoko, Apfel, Marzipan - oder eben aus echtem Fleisch...
Daher gibt es bei uns tarditionellerweise am 1. Jänner eine Speise aus Schweinefleisch.  - Aber auch an allen anderen Tagen/Wochenenden des Jahres macht dieses Gericht gleich glücklich ;-).

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02 Jan. , 17

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