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Avocado

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Avocados sind super - sie enthalten zwar fast 30 % Fett, aber das gute! Sie sind so zusagen gesunde Kalorienbomben ;-).
Sie enthalten nämlich wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren, die unserem Körper gut tun und sich z.B. positiv auf den Blutfettspiegel auswirken, zudem unverdauliche Faserstoffe, die den Cholesterinspiegel zu senken im Stande sind sowie diverse Vitamine wie Biotin, Vitamin E und Beta-Carotin. Aus letzterem etwa kann sich der Organismus selbst Vitamin A herstellen - eines der wichtigsten Vitamine für die Blutbildung, den Aufbau einer gesunden Haut und den Sehvorgang, außerdem ist Vitamin A für gesunde Knochen und Zähne unentbehrlich.
Avocados gehören zu den Lorbeergewächesen und fallen immer hart und unreif vom Baum. Im Handel werden sie heutzutage zum Glück bereits in essreifem Zustand angeboten. Ich kaufe immer die, da man sie sofort verwenden kann. Wenn man keine essreifen bekommt oder diese erst ein paar Tage nach dem Einkauf verarbeiten möchte, kann man auch harte Früchte nehmen und zusammen mit Äpfeln in Zeitungspapier eingewickelt nachreifen lassen - das dauert je nach Erntezeitpunkt zwei bis fünf Tage.