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Indisches Hühnercurry

Indisches Hühnercurry

posted in Fernöstlich von Isa und Max

Hinter dem Namen "Curry" versteckt sich in Wahrheit eine Mischung unterschiedlichster Einzel-Gewürze. Jeder, der es herstellt, verwendet verschiedene Komponenten und davon wiederum unterschiedliche Mengen. Es liegt auf der Hand, dass jede dieser Kreationen einen anderen Geschmack aufweist. Wer etwa mehr Chili verwendet, färbt das Pulver rötlich und gibt ihm eine gewisse Schärfe, entscheidet man sich für Kurkuma als Hauptakteur, leuchtet das Ergebnis wunderbar gelb und ist mild im Geschmack.

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20 Oct , 16