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Rindsrouladen mit Bandnudeln

Rindsrouladen mit Bandnudeln

posted in Hauptgerichte österreichisch/deutsch | Wochenend-Gericht von Isa und Max

 
Ich, Isa, liebe die kleinen Fleischröllchen meiner Mama seit Kindertagen und verbinde damit einen ganz speziellen Geschmack.
Ich, Max, wollte (wie das fast immer so ist) meine eigene Interpretation finden und Isa von einer zweiten Variante überzeugen. Nach einigem Herumexperimentieren ist es mir schließlich gelungen. Vor allem die Zugabe von Essiggurkerl-Einlegewasser und Senf rundet meines Erachtens die Sauce perfekt ab und unterstreicht den typischen Geschmack dieses Gerichtes.
 

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02 Nov , 16