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Klassisches Gulasch mit selbstgemachten Spätzle

Klassisches Gulasch mit selbstgemachten Spätzle

posted in Hauptgerichte österreichisch/deutsch | Wochenend-Gericht von Isa

Heute gibt´s Rinds-Gulasch, einen der österreichischen (und natürlich ungarischen) Klassiker.
 
Über das dafür verwendete Fleisch lässt sich streiten: 
Die einen würden nicht auf die typische Gallerte und das sehr flachsige Fleisch des Wadschinkens (in Deutschland „Hesse“, „Haxe“ oder „Hachse“ genannt) verzichten wollen. 

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20 Mar , 17
Scheiterhaufen aus Panettone mit Schneeberg

Scheiterhaufen aus Panettone mit Schneeberg

posted in Bäckerei, Desserts und Mehlspeisen | Einfache, schnelle Gerichte | Hauptgerichte österreichisch/deutsch | Hauptgerichte vegetarisch | Vegetarische Gerichte von Isa und Max

Wir hatten am Wochenende Besuch aus der Schweiz, der uns u.a. mit einem original italienischen Panettone beschenkte, reichlich mit Zucker und Mandeln verziert.
Als wir das Prachtsück sahen, war uns sofort klar: ein Teil davon wird in einen Scheiterhaufen verwandelt.
 

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23 Nov , 16