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Fische und Meeresfrüchte

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Krake mediterrane Art

Krake mediterrane Art

Veröffentlicht unter Wochenend-Gericht | Fische und Meeresfrüchte | Hauptgerichte mediterran | Hauptgerichte vegetarisch | Vegetarische Gerichte von Isa und Max

Kraken gehören zur Gruppe der achtarmigen Tintenfische. Deren Fleisch enthält viel leichtverdauliches Eiweiß, ist reich an Natrium, B-Vitaminen (u.a. nervenstärkend), Vitamin E (wirkt z.B. gegen freien Radikale und verzögert die Zellalterung), Jod und Selen (Selen ist - neben Jod - für die Schilddrüse das Spurenelement schlechthin. Weiters ist Selen ein essentielles Spurenelement, d.h. es kann von unserem Körper nicht hergestellt, sondern nur über die Nahrung aufgenommen werden.

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12 Febr. , 17